На главную страницу
Написать письмо
Карта сайта

ТРИУМФ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

Концентрация производителей и увеличение производственной мощности оборудования - эти тенденции характеризуют сектор производства макаронных изделий. За последние годы очень выросло предложение на макаронные изделия (в 1996 году в Италии было произведено примерно 2.500.000 тонн).

Головокружительный рост потребления в ряде промышленно развитых стран происходит одновременно с внезапным открытием новых рынков (главный из них в республиках бывшего Советского Союза). Причина этого успеха в том, что макаронные изделия являются экономичным и поэтому популярным продуктом питания. Изменения запросов рынка послужили поводом для глубоких преобразований в системе производства. В конце 60-х годов в Италии по некоторым оценкам было около 900 промышленных фабрик по производству макаронных изделий, против 160 в настоящее время. Этот факт свидетельствует о яркой тенденции концентрации производства в данном секторе.

Однако помимо больших предприятий продолжают существовать и маленькие макаронные фабрики, которые придерживаются старых традиций и которые благодаря специализированной продукции смогли занять свое, особое положение на внутреннем и зарубежном рынках. Снижение числа макаронных фабрик происходит параллельно с увеличением числа производственных линий и особенно их производительности. Если в 70-ые годы производительность средней линии составляла 400 кг/час, то сегодня производительность такого типа оборудования составляет 2000-2500 кг/час. Подобное технологическое развитие привело к выделению группы производителей оборудования, поскольку мелкие производители не имеют возможности и средств для создания высокопроизводительного оборудования.

Сегодня 90% спроса покрывается тремя фирмами, из которых "Павану" принадлежит 35% всего мирового рынка. Сектор крупного промышленного оборудования для производства макаронных изделий имеет положительную тенденцию, которая, как предполагается, сохранится и в будущем. Прогнозы на будущее говорят, что в последующие годы в Соединенных Штатах, например, потребление макаронных изделий вырастет до 12-13 кг/год на каждого из 250 миллионов жителей, что дает представление об объеме рынка. Хотя в настоящее время оборудование имеет высокую производительную мощность - линия на 3000 кг/час покрывает потребность целого города - мы далеки от порога насыщения рынка. Также необходимо обновление существующего оборудования, поскольку ограниченная мощность (например, 300 кг/час) больше не является конкурентоспособной на рынке с высоким потреблением. Граница уровня проектирования и строительства промышленных предприятий еще не достигнута. Фирма "Паван" уже установила линии по производству коротких макаронных изделий на 4 000 кг/час, и сейчас в проекте повышение производительности до 8 000 кг/час.


Rambler's Top100
О фирме | Оборудование | Цены | Новости | Статьи | Контакты | F.A.Q.
Pavan S.r.L. ©2004